特选鲍鱼边

鲍鱼边，就是鲍鱼裙边。裙边，又叫“鱼裙”，就是鲍鱼背盖周围的软边，是很珍贵的烹饪原料。有干、鲜之分。鲜者是直接从活宰后的鲍鱼身上取得。干者则是经晒干处理的鲍鱼裙边

产品介绍

成分：鲍鱼边
保质期：一年六个月
原产地：中国 · 青岛

烹调方法/食用方法

适用于煲汤、炒菜。

• 干鲍鱼边需先进行发制
• 煮一锅开水，将鲍鱼边放入，水沸后改小火，
• 将其焖软后捞出，浸在凉水内，刮去表面黑皮和底面粗皮，
• 再用水加葱、姜、料酒煮到能去骨时，捞出拆去骨，
• 修去腐朽变质部分，用水冲泡，去除腥味。

使用分量：可依据个人需要调整份量。

适用人士

储存方法